问答题
简述发酵度、外观发酵度和真发酵度。
发酵度是在一定培养温度下，以一定质量的啤酒酒母作用一定体积和一定浓度的麦芽汁，测定在规定的作用时间内麦芽汁液的失重或糖度......
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问答题 为什么要对麦芽汁进行煮沸？
问答题 简述啤酒糖化过程的主要阶段。
问答题 啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么？
