问答题
写出米氏方程。米氏方程表达了什么？Km对说明酶促反应有何意义？
米氏常数为酶促反应速度达到最大速度一半时的底物浓度。Km的重要意义：1）鉴别酶......
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问答题 酶起作用时为什么具有专一性？
问答题 胰蛋白酶属于那一类酶，为什么？其对肽键作用有何特点？
问答题 蛋白质的变性与复性是什么？为何蛋白质具有生物活性？
