black

西式面点师理论(高级)

登录

单项选择题

起酥面包面团的静置后的面胚温度宜控制为()℃。

A.16
B.17
C.18
D.19

相关考题

单项选择题 制作羊角面包生胚的成熟操作步骤中烤箱上火需要()℃。

单项选择题 一般起酥面包生胚的烘烤时间为()min。

单项选择题 丹麦水果面包生胚醒发温度是()℃,醒发时间为80min。

All Rights Reserved 版权所有©PP题库网库(pptiku.com)

备案号:湘ICP备14005140号-5

经营许可证号:湘B2-20140064