单项选择题
海产动物的脂质特征富含（）。
A、饱和脂肪酸 B、不饱和脂肪酸 C、多不饱和脂肪酸
单项选择题 测定鱼早期鲜度质量指标（）。
单项选择题 水产品体表色素（）。
单项选择题 下列属于冷冻变性抑制剂有（）。
