单项选择题
颈部出骨时鱼骨和内脏应从()部位取出。
A.尾部刀口处 B.颈部刀口处 C.嘴部 D.腮部
单项选择题 整鸡出骨的第一步骤是()。
单项选择题 味精在使用时必须与()配合使用才能体现出鲜味。
单项选择题 下列调味料中主要呈麻味的是()。