单项选择题
面粉在贮存过程中化学方面的影响因素是()
A.pH值B.温度C.湿度D.空气
单项选择题 面粉品质降低时面粉的颜色会越来越()
单项选择题 下列不属于酵母膨松面团成品的特点有()
单项选择题 水油煎法在洒水后应(),以防止蒸汽散失。