判断题 茉莉花窨制时，需加入一定量的白兰花打底，故茉莉花香中带有一些白兰花香，属于正常的茉莉花茶香型。

判断题 “烟焦气”作为茶样中较为常见的劣变气味，“烟气”和“焦气”两者是混杂在一起的，一般不单独出现。

判断题 就长炒青的于茶嫩度而言，一般锋苗越多，表示嫩度越好。