单项选择题 产酸阶段在各种细菌（）作用下，将单糖等各种可溶性物质分解转化成低分子物质。

单项选择题 水解阶段的产物为分子量较小的（）、氨基酸、甘油、脂肪酸等。

单项选择题 水解阶段能在（）和表面酶的作用下，将固体有机物分解成小分子量的可溶性物质。