填空题
血红蛋白（Hb）与氧气结合的过程呈现（）效应，是通过Hb的（）现象实现的。
协同；别构（变构）
填空题 最早提出蛋白质变性理论的是我国生物化学家（）。
填空题 维持蛋白质三、四级结构的化学建是（）。
填空题 维持蛋白质二级结构的化学建是（）。
