问答题
如何选择果胶制造果胶软糖？
评价或选择果胶类型与凝胶特性主要以其甲氧基的含量或酯化程度。商品果胶一般分为高甲氧基与低甲氧基两种不同类型的制品，又按不......
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问答题 明胶软糖冷冻干燥后为什么不能立即包装？
问答题 制造明胶软糖工艺冷冻干燥法机理是什么？
问答题 明胶加入量与明胶糖果的质构有何关系？
