判断题 高锰酸钾法测还原糖时用硫酸铜和氢氧化钠作为澄清剂。

判断题 直接滴定法测还原糖时，酒石酸铜甲乙液不用分开贮存。

判断题 碱水解法测定牛乳脂肪含量时，需加入氨水破坏脂肪球膜。