单项选择题
气调保藏是在一定的封闭体系内，通过各种调节方式得到不同于正常大气组成（或浓度）的气体，以此来抑制引起（）从而达到延长食品保鲜或保藏期的目的。
A.霉菌繁殖B.食品品质劣变的生理生化反应C.抑制食品中微生物活动D.B和C
单项选择题 气调保藏常用的包装材料要保证（）
单项选择题 糕点包装中可充填（）及保护气体N2来抑制霉菌繁殖引起霉变。
单项选择题 以下（）不属于人工气调贮藏（CA贮藏）与自发气调贮藏（MA 贮藏）控制的内容。
