判断题 食品中总糖测定时，F是10ml碱性酒石酸铜溶液相当于转化糖的质量，其单位可用mg或g表示。

单项选择题 食品总糖测定时，碱性酒石酸铜甲乙液必须经过（）才能使用。

单项选择题 食品中总糖测定是生产中的常规项目，反映食品中（）和低聚糖的总量。