多项选择题
测定和研究小麦的面筋含量和质量,对小麦()具有重要的意义。
A.种用品质B.营养品质C.加工品质D.食用品质E.储藏品质
多项选择题 使用锤式旋风磨时,操作不正确的是()。
单项选择题 进行小麦中马拉硫磷残留量测定时,若称样量为10.00g,提取时加30mL二氯甲烷,振摇过滤,吸取15mL滤液浓缩,并定容至2mL进样,进样体积为2μL,则进样体积(2µL)中相当于试样的质量为()g。
单项选择题 采用50g揉面钵进行粉质试验时,称取试验质量为50.5g,加水30.0mL,粉质曲线最大稠度为500F.U.,该小麦粉样品的吸水量是()mL/100g。