填空题
啤酒是一种多功能的饮料酒，除了本身的营养价值外还具有（）和（）的功能。
医疗、调味品
填空题 主发酵结束后的发酵液称（）。
填空题 在啤酒发酵过程中，代谢的主产物是（）和（）。
填空题 糖化过程中，通常用0.01mol/L的（）来检查糖化是否完全，当呈（）色时，表示糖化已完全。
