填空题
糖化过程中,通常用0.01mol/L的()来检查糖化是否完全,当呈()色时,表示糖化已完全。
碘液;黄
填空题 无醇啤酒的酒精含量应不超过()%(V/V);低醇啤酒的酒精含量应不超过()(V/V)。
填空题 啤酒大麦依其生长形态,可分为()大麦和多棱大麦;依其播种季节可分为()和冬大麦。
填空题 使用PVPP,是为了除去啤酒中不稳定的(),以提高啤酒的非生物稳定性。