单项选择题
调制不需要面筋网络的化学膨松面团只能用复（）方法使之成团，否则就会生筋，不利于成品松发。
A.揉B.搓C.摔D.叠
单项选择题 常用的上馅方法有包馅法、拢馅法、夹馅法、卷馅法、（）等。
单项选择题 包馅法根据品种特点可分为无缝捏边、（）、提褶等。
单项选择题 将剂子制成薄片的过程是（）。
