单项选择题 肉色桔红色，肉质弹性好的洄游鱼类是（）

单项选择题 长兴爆鳝的烹调方法是（）

单项选择题 兔肉营养丰富，味道鲜美，（）含量高，脂肪含量低，且具有较高的消化率，因此兔肉目前极受众的喜爱。