单项选择题
在相同条件下烘烤成熟时,油脂蛋糕比()所需的温度要低,时间也要长。
A.清蛋糕 B.硬质面包 C.木司 D.苏夫力
单项选择题 通过测定面粉的()可检验面粉的含水量。
单项选择题 ()用于擀制体积较大的面坯。
单项选择题 在西式面点工艺中,饼干的成型方法多种多样,其中()是大多数饼干的成型方法。