单项选择题 水原性主坯内主要含有（）、蛋白质、水三种成分。

单项选择题 面粉中的淀粉可分为直链淀粉和（）。

单项选择题 按主坯的属性分类可分为水原性主坯、膨松性主坯、（）、特殊性主坯。