单项选择题
常用的厨房油烟处理方法有惯性分离法、静电沉积法、()和洗涤法。
A.干湿分离法 B.水洗法 C.过滤法 D.干燥法
单项选择题 西式正餐服务中的及时清桌指的是宾客就餐离开餐桌后,服务员应在()之内完成清桌,并做到重新摆台。
单项选择题 西式正餐服务中,菜点服务到桌的时间应不超过()的时间。
单项选择题 在西式正餐服务中,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在()之内前来接待宾客,为宾客点菜。