单项选择题 （）可以水解大豆脂肪，使其变成低级脂肪酸、醛和酮类物质，从而产生豆腥味。

单项选择题 下列哪一项不是大豆异黄酮的功能（）。

单项选择题 （）为优质蛋白，可以促进机体健康生长。