单项选择题
小包酥的特点是酥层均匀，皮面（），不易破裂。
A.分明 B.层多 C.光滑 D.分层
单项选择题 烤制糖浆皮类的制品，烤炉的温度以（）为宜。
单项选择题 创新菜点主要有三种类型，即全新的菜点、改进的菜点和（）
单项选择题 糖浆皮类制品最适宜的成熟法是（）
