单项选择题
（）制作的菜肴，具有外脆内嫩，涨发饱满，色泽金黄。
A.水粉糊 B.蛋粉糊 C.脆浆糊 D.蛋清糊
单项选择题 食品雕刻中的立体雕刻也叫（）。
单项选择题 食品雕刻中的镂空雕的手法与（）有类同之处。
单项选择题 食品雕刻中的（）雕是平雕、浮雕、整雕、镂空雕的综合运用。
