判断题 呈化学物质浓度越高，呈味程度越小；浓度越低，呈味程度越高。

判断题 溶解程度的高低直接影响到呈化学物质的味在味觉器官的感觉程度。

判断题 干烧烹调方法的成品菜肴只见汤汁不见亮油。