多项选择题
当Aw在0.8-0.85时,以下微生物仍然能在1-2周内造成食品腐败变质()
A.沙门氏菌B.霉菌C.酵母菌D.肉毒杆菌
多项选择题 解决果蔬干制过程中非酶褐变的方法有()。
多项选择题 依据果胶的不同阶段可以分为()
多项选择题 糖制加工能保存的原因是()。