问答题
试述祁门红茶发酵过度和发酵不足对其品质的影响。
发酵过程是祁门红茶品质形成的关键。若发酵过度，会造成香气低闷，色泽深红带褐，汤色暗而浊，叶底深暗不亮，多乌条，滋味平淡。......
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问答题 试述君山银针加工工序中其品质形成的关键工序。
问答题 “银绿隐翠、茸毛密布”这两条评语是用在什么茶上的？表示什么含义？
多项选择题 （）工序是铁观音茶的加工工艺。
