判断题
鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，具有防止血栓形成、防治动脉硬化和冠心病的作用。
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判断题 酸奶的营养价值较低。
判断题 厨房的冷藏设备最好配备两套，以防止食品的生熟交叉污染。
判断题 “基准蛋白”一般是指乳类中的蛋白质。
