单项选择题
畜类肉丝一般采用(),又称帘子棍,长5~10cm、粗为0.3cm。
A、头粗丝 B、二粗丝 C、细丝 D、头丝
单项选择题 鳜鱼加工方法与黄鱼基本相同,但鳜鱼()中含有毒素。
单项选择题 需要摘洗的动物性水产品种类是()。
单项选择题 鲥鱼在加工时()。