单项选择题
混酥面坯的粉油搅拌法是使油脂完全渗透到（）之中，烘烤后产品具有酥性。
A.鸡蛋 B.面粉 C.水 D.膨松剂
单项选择题 混酥面坯的油糖搅拌法最后加入的原料是（）
单项选择题 制作（）面坯应选用颗粒细小的糖制品。
单项选择题 制作混酥面坯的油脂应选用熔点（）的油脂。
