问答题
试述“钟形曲线法”的科学性及应用时的注意事项。怎样理解“乳化效果”？一般用什么物理参数衡量乳状液的乳化效果？
“钟形曲线法”是选择乳化剂的一种科学方法，其科学性体现在：（1）通过实验得到的曲线可......
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问答题 如何衡量乳化剂的优劣？油-水界面膜的性质受何因素影响？
问答题 乳化剂的复配有何优点？复配时应遵循什么原则？
问答题 通过测量系统的电导率可以跟踪如下反应： 在63℃时，混合等体积的浓度为2.0mol·dm-3的CH3CONH2和HCl溶液后，在不同时间观察到下列电导率数据： 已知该温度下，各离子的摩尔电导率分别为不考虑非理想性的影响，确定反应的级数并计算速率常数的值。
