判断题 酯值+酸值=皂化值

判断题 亚硫酸氢钠氧化法测醛和甲基酮是在低温下反应，酯基的测定则需在高温下进行皂化反应。

判断题 高碘酸氧化法是用来测定a-多羟基酸的。