单项选择题 西餐菜单，或称菜谱、食单，其雏形是法国厨师为了记录菜肴的（）而写的单子。

单项选择题 西餐菜单一般有菜品、份量、服务和（）等信息内容。

单项选择题 传统西餐菜单第六道菜，热的主菜通常为（）。