单项选择题
猪肉部位中俗称“扁担肉”的是()。
A.里脊 B.通脊 C.奶脯 D.上脑
单项选择题 猪里脊又称梅条肉,常用作()。
单项选择题 猪颈肉又称血脖、槽头肉,常用作()。
单项选择题 在分割猪蹄膀时,每只重量一般应掌握在()。