单项选择题
食品在贮存中,会受温度,(),阳光,空气等影响,而造成微生物的大量繁殖,使食品营养成分氧化分解。
A.水分 B.湿度 C.营养物质 D.氧气
单项选择题 为了防止食物污染的产生,在食品生产中应禁止()。
单项选择题 大量的()及其产生的毒素或化学性物质的污染,进入人体后引起急性中毒,慢性中毒的“三作用”。
单项选择题 美国牛柳的进货价是150元/千克,利用率是80%,产品的成本毛利率是65%,180克/份的销售价格约是()元。