单项选择题 为了达到宴会生产目标要求，合理组织菜品生产过程，体现的是（）。

单项选择题 厨房人员数童应该根据企业规模、经营档次、餐位数（）、菜单、餐别、设备等因素加以考虑，以求得最佳人数。

单项选择题 下列选项中，不适合厨房位置选择的是（）。