单项选择题
鲜蛋蛋白腐败初期,从局部开始呈现淡绿色,这种腐败是由假单胞菌,特别是()引起的。
A.荧光假单胞菌B.变形杆菌C.青霉D.沙门菌E.产碱杆菌
单项选择题 自然沉降法检验食品生产车间空气微生物,当车间面积≤30m2,采样点应布()点。
单项选择题 微量需氧微生物生长需要氧气,但只能在()atm下生长最好,这可能是由于它们含有在强氧化条件下失活的酶。
单项选择题 间歇蒸汽灭菌法先将灭菌物品加热到()℃下维持30~60min,冷却后置30℃培养24小时,重复三次。