单项选择题
通过营业日报表,宾客意见调查表,菜肴销售记录分析等形式来获取有效经营的调查方法,称为()。
A.资料调查法B.实验调查法C.观察调查法D.询问调查法
单项选择题 家庭的生命周期,决策类型都会深刻影响顾客的饮食行为,家庭因素属于影响顾客餐饮消费心理的()。
单项选择题 顾客的饮食消费需求变化很大,不仅用肚子吃(吃饱),用嘴巴吃(吃好),而且用眼睛吃(吃品味),更是用脑袋吃(吃营养与文化),这种饮食特点属于餐饮消费的特点的()。
单项选择题 主要是采购渠道,采购成本,库房储备,资金周转,期初库存,期末库存等项目内容的餐饮经营计划是()。