判断题
食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的,不得上岗。
正确
判断题 国家不鼓励食品生产企业参加食品安全责任保险。
判断题 所有食品生产企业必须留存生产信息,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。
判断题 食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。