单项选择题
制作豆腐泥时,将嫩豆腐塌成泥,放入()纱布内。
A.单层B.双层C.三层D.四层
单项选择题 制作猪五花肉蓉,应将去皮的猪五花肉洗净,用绞肉机()遍制成肉蓉。
单项选择题 机械加工会因转速过快温度上升致使原料自熟,机械加工过程中应适量加入()或间歇加工。
单项选择题 蓉泥的机械加工就是用()将原料加工成蓉泥的一种方法。