单项选择题 麦汁煮沸的目的之一是（）的析出蛋白质等热凝固物。

单项选择题 麦汁的煮沸强度（），酿制的啤酒有光泽，风味好，稳定性高。

单项选择题 过滤必须在（）的时间内进行，以免麦汁和麦糟长时间混贮，会严重影响麦汁的色泽和风味。