判断题 “冷食类食品”一般指无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。

判断题 接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。

判断题 餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。