问答题
熟肉制品车间常用的三种消毒方法是哪些？
熟肉制品车间应做到经常消毒，尽量避免和减少对人及物的危害。消毒方法主要有三种：（1）蒸汽消毒：对于容器、工具、......
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问答题 简述熟肉制品的理化检验。
问答题 简述熟肉制品的微生物检验。
问答题 简述熟肉制品的感官检验方法。
