单项选择题
下列选项中，关于酒花β-酸的描述正确的是（）
A.β-酸和a-酸一样存在异构化B.β-酸对啤酒苦味也有影响C.合葎草酮是β-酸的化合物之一D.蛇麻酮不是β酸的化合物之一
单项选择题 海拔偏高的酿酒厂，那么酒花利用率将会（）。
单项选择题 下列选项中，容易导致啤酒中高级醇含量高的因素为（）。
单项选择题 一般情况，外观发酵度（）真实发酵
