多项选择题
水果加工原料的选择，是从产量、可食部分的比例、（）、化学组成及感官质量等方面来考虑。
A.维生素B.供应期C.贮藏期D.物理性质
多项选择题 下列选项中，属于用水果装饰蛋糕的方法说法正确的有（）。
多项选择题 用水果装饰蛋糕操作准备时，所需要的设备工具说法错误的有（）。
多项选择题 下列选项中，属于常用水果的切法技巧说法正确的有（）。
