问答题
确定超额订房数量时，须考虑哪些客人的数量和比率？
（1）预订不到者 （2）提前离店者 （3）临时取消者 （4）延期住宿者 （5）提前抵店者
问答题 简述前厅部在饭店中的地位。
判断题 预订处的任务是负责饭店客人所有消费的收款业务。
判断题 优质服务=规范服务
