多项选择题
水产品冷冻贮藏过程中质量变化包括()。
A.干耗 B.水解 C.脂肪氧化 D.蛋白质的变性
单项选择题 水产冷冻食品镀冰衣的主要目的是()。
多项选择题 鱼贝类鲜度的保持方法常用的有()。
多项选择题 海洋生物中的有毒物质主要包括()。