判断题 食用菌干制品应于避光通风干燥低温处贮藏。

判断题 翻动哗哗有声，用指甲顶压菇盖感觉坚硬并稍有指甲痕迹，表明香菇干度适宜。

判断题 银耳原基出现后要加大通风量，切忌高温。