单项选择题
柠檬酸钠Citras 是制作正向球化技术中弱酸性混合液的最佳产品,PH 值在()是制作球化产品最佳效果。
A.0-2B.4-6C.7D.8-10
单项选择题 某西餐厅制作烤羊排,每份羊排250g,单位计价50元/kg,其它辅料成本3元,则每份烤羊排的成本为()元。
单项选择题 西餐套餐的价格调整幅度不宜过大,最好不超过()。
单项选择题 以下()不是制作派皮常用原料。