单项选择题 干货鱼皮在初加工时，若鱼皮有腥味，可采用（）去除。

单项选择题 干货花菇在初加工时，花菇的（）较硬，可根据需求决定是否去除。

单项选择题 干制竹荪在初加工时，竹荪的（）应去除。